大年初三，陈秉文给所有员工放了一天假。

他则和老爸老妈在铺子里清点收获。

维园年宵七天，陈记糖水全部四个档口总销售额五十八万元多。

除了人工、物料、竞标的五万五，杂七杂八的加起来，所有成本三十二万左右。

也就是七天时间，陈秉文赚到二十六万七千元。

即便把八万元贷款还了，手里也有十八万七千六百元港币。

十八万七千六百元港币。

维园年宵七天的疯狂，为陈秉文掘出了真正意义的第一桶金。

望着存折上的数字，陈国富和汪巧珍站在一旁，眼睛瞪得溜圆，呼吸都刻意放轻了。

仿佛声音大一点，眼前这堆积如山的财富就会化作泡影。

“阿文……这……这都是我们赚的？”陈国富手指无意识地搓着衣角。

“是的，老爸。维园年宵的尾款昨天已经全部结清，扣除所有成本、奖金、工资和要还永隆的八万贷款，净利十八万七千。”

十八万，这在1978年的港岛，是普通打工仔不吃不喝也要攒十几二十年的天文数字。

汪巧珍看着儿子：“阿文，这么多钱，你打算怎么用？存起一部分？买楼？”

没办法，一辈子穷惯了，一下子获得之前不敢想象的财富，汪巧珍心里只有一个小市民最朴素的愿望。

陈秉文摇摇头，虽然他们一家三口还住在铺子里，不过他可没准备买房，过两天租一套公寓就足够了，钱要用到刀刃上。

他走到墙边，指着墙上挂着的港岛地图，“老爸，老妈，维园年宵证明两件事：第一，我们的糖水有市场，而且有很大的市场；

第二，我们中央厨房生产，流动点、档口销售的模式是行得通的，而且效率极高。”

维园年宵七天时间，靠着陈记食品厂三班倒生产，就可以满足每天几万分糖水的需求，足以证明中央厨房加销售点或者档口的模式是可行的。

他的手指重重地点在地图九龙区域密密麻麻的工业区标记上。

“下一步，工业区的流动摊位，要继续做，而且要做大！现在我们有食品厂做后盾，产能不成问题。

之前只覆盖了长沙湾、荔枝角附近几栋大厦，远远不够！

石峡尾、观塘......九龙所有工人集中的地方，都要有我们陈记的流动售卖点！

我的目标是至少要铺二十个点！”

“二十个点？！”陈国富倒吸一口凉气，“这样多少人手，多少车啊？”

“车，就用改装的三轮车，成本低，灵活。一个点配两个人，一个负责销售，一个负责维持秩序和补货。”

陈秉文早有规划，“人，就从我们现有的工人里提拔骨干做领班，我们之前招了五十名工人，经过维园年宵的锻炼都是熟手，不利用起来太可惜的。

除此之外，钟强坐镇长沙湾食品厂，保证中央厨房的生产供应不断档。

阿海，就让他总揽所有流动点的调度、管理和培训。”

汪巧珍听着这个数字，下意识地问道：“二十个点......光是买车，就得花不少钱吧？”

陈秉文拿起存折轻轻拍了拍，“这钱总归要花出去。

一个成熟的流动点，每天稳定卖出一两百碗糖水很轻松，二十个点就是三四千碗！扣除成本，利润足够覆盖扩张开销还有大盈余。

更重要的是，它把‘陈记糖水’的牌子，牢牢钉进了每个工人的日常里，这是无形的资产！”

在陈国富和汪巧珍心里，对品牌的概念还只是最基础的理解，完全想象不到后世围绕品牌可以展现一系列的商业操作，把品牌的作用发挥到最大。

不过陈秉文没准备给老爸老妈解释品牌的效果，想要把品牌运营说透，可不是短时间内就能说清楚的。

他话锋一转，手指点向地图上那些繁华的商业中心：“光有工业区还不够。

港岛中环、铜锣湾、尖沙咀，九龙旺角、油麻地......这些地方，写字楼的白领、逛街的市民、游客，消费能力更强，需求更高。我准备这些地方，开‘陈记糖水站’！”

“糖水站？”陈国富对这个新名词感到陌生。

“对，”陈秉文点点头，确认道：“就是标准店。

它不需要那样大的铺面，有个十几二十尺的小门脸，甚至商场里一个敞亮的柜台位就够。

核心是：位置醒目、干净整洁、操作简单。

店里不做复杂加工，所有糖水、点心，全部由中央厨房做好，用保温桶配送过来。

店员只需要装碗、售卖和收钱。

就像一个升级版、固定版的维园档口。”

陈秉文接着说道：“参照维园成功的经验，统一红底金字招牌，统一工装，统一服务流程。

没有厨房，省租金省人工。

靠的是中央厨房的标准化生产和快速配送网络。

一两个店员就能运作一家店！

这种‘糖水站’，投入小，复制快，靠品牌和便利吸引顾客。

我们先在深水埗找个街口，或者新开的商场里，开第一家做试点。”

“这个好！”陈国富眼睛亮了，“省心省力，还显得高档！”

“不过要支撑工业区二十个流动点和商业区标准店的扩张，光靠长沙湾一个中央厨房，产能很快就会吃紧，配送半径也有限。

所以，第二个中央厨房，必须立刻着手建立！”

维园年宵的几天时间，陈秉文对配送问题深有感触。

由于陈记食品厂在长沙湾，而维多利亚公园在铜锣湾，两边距离超过十五公里。

即使天不亮就发车，装满糖水和点心的保温桶在货车上颠簸一个多小时，到了维园时，糖水的温度已经损失不少。

陈秉文知道单一的中央厨房辐射范围有限，一旦销售点离得远，新鲜度和配送效率就成了大问题。

但1978年的港岛，冷链配送成本过于昂贵，根本不是陈记糖水这种薄利多销模式所能承受的。

“所以，第二个中央厨房，必须立刻着手建立，而且要建在观塘！”陈秉文的手指在地图上“观塘”二字上重重敲了敲，语气不容置疑。

“观塘工业区本身工人就多，是我们流动点的重要目标区域。

更重要的是，它位置居中，水路有码头、陆路有主干道都方便。

在这里设厂，不仅能解决九龙东的供应问题，往港岛东区，如筲箕湾、柴湾配送，路程比从长沙湾过去缩短至少三分之一！

糖水在路上时间短，温度损失少，新鲜度就能保证。

两个厂，一西一东，形成犄角之势，才能稳稳支撑我们整个九龙和港岛的扩张网络！”

陈国富看着地图，明白了观塘的战略意义，但脸色却更凝重了：“阿文，你说得都对。

可......钱呢？十八万七千，要搞二十个流动点，要开第一家标准店，现在还要在观塘开新厂、买设备、招人……这点钱，掰开了揉碎了也怕不够啊！

这观塘新厂一开，又是个深不见底的窟窿。

租金、设备、原料、人工，哪样不是钱？

万一哪里卡住了，周转不开可怎么办？

要不……我们先缓缓观塘那边？把流动点和标准店弄稳了，有了稳定进项再说？”

汪巧珍在一旁连连点头，眼中满是忧虑。

陈秉文看着父母，理解他们出于小市民对于市场风险的天然谨慎。

但商业机遇稍纵即逝，维园带来的品牌效应和热度正在顶峰，正是攻城略地的黄金窗口期。

此刻犹豫，等竞争对手醒悟过来模仿，市场就会被蚕食。

“老爸，老妈，商场如战场，机会稍纵即逝。

维园的热度还没散，正是我们乘势而上、拉开差距的时候！现在不布局，等别人学去了我们的模式，再想抢市场就难了，成本也会高得多！”陈秉文的语气斩钉截铁，带着不容置疑的决心，“钱的问题，我来解决。明天，我就去永隆银行，找周明哲经理谈！

我们有维园的成功案例摆在那里，有清晰可行的扩张计划书，还有长沙湾食品厂这个稳定运转的优质资产做抵押。

这次，不仅要还掉之前的八万贷款，我还要再贷三十万出来！”

“三十万？！”陈国富倒吸一口凉气，声音都有些发颤，“阿文，这......这能行吗？银行肯借这么多？”

“必须行！”陈秉文眼中闪烁着自信和精明的光芒，“周经理是明白人。

我这份计划，有实打实的业绩支撑，有可复制的成功模式，有创新的增长点，更有解决核心瓶颈的关键布局！

这是一个清晰的、可快速规模化并能产生稳定现金流的闭环！

三十万，不是狮子大开口，而是我们撬动更大市场、实现几何级增长的必需杠杆！”

十八万元的资金，按理说足够陈记糖水接下来的商业运行。