第686章 谁规定小猫咪不能偷奸耍滑的?沈佳(2/3)
“还是有点不一样的,这道菜虽然名叫红烧鹿筋,但却需要用到干贝、海米、母鸡、火腿、香菇、玉兰片等名贵食材,而且鹿筋有强身健骨的功效,比较适合老年人。”
面饼刚放进烤箱里,林旭见墩墩鬼头鬼脑的往厨房里看,好奇的问道:
刚来到书房,就看到沈佳悦正在上传视频。
比如驴打滚儿,比如蛤蟆吐蜜,还有炸咯吱、炖吊子、盆里蹦、炸灌肠、芥末墩儿、羊眼包子等名字,刚开始都让人有种摸不清头脑的感觉。
“啪嗒”一声,门锁开了,而且随着力量的惯性,书房门被打开,小家伙几乎吊着门把手进了屋子。
看着大家在朋友圈里的调侃,沈佳悦这才拿起一个面饼,对着开口吐蜜的位置小小的咬了一口。
林旭吃了口面饼:
“我打算做一道东北的传统名菜——红烧鹿筋。”
他又咬了一口,看了看时间,已经九点多了,便问道:
他端着烤盘送进烤箱中,开始烤制。
一边赞叹林旭的精妙厨艺,一边感叹东北菜曾经的辉煌。
在两人忙活的时候,楼上电脑里的视频终于上传成功,并出现在了更新列表中。
到了楼梯口,刚要冲下去,墩墩却一反常态,不仅减速了,还故意轻手轻脚的下楼,那高抬腿轻放脚的样子,跟猫和老鼠中汤姆埋伏杰瑞的步伐完全一致。
林旭从冰箱里拿出七八个鸡心,用菜刀切成小丁,放到蒸锅里进行蒸制。
这款做法相对更详细一些,需要用的配料为中筋面粉、红小豆、白砂糖、泡打粉、酵母粉、苏打粉、白芝麻。
父子俩轻手轻脚的来到楼下,林旭来到厨房门口,才看到里面已经摆上了面粉、红豆沙等食材。
接着是陈燕的点评:
沈佳悦一听两人交换工作,立马答应了:
“那就交换吧,我上楼剪视频,你把蛤蟆吐蜜做出来,一定要吐蜜哟,不吐蜜的蛤蟆吐蜜吃起来没灵魂。”
既然乖宝宝对这道美食如此有情怀,肯定会吃不少。
没多久,烤箱里的倒计时结束。
这小家伙真是越来越聪明了,甚至还学会了人类的偷奸耍滑。
你以为我要晒美食?我偏偏撒一波狗粮。
“呀呀呀,你怎么下来啦?我给你准备的惊喜还没开始呢……”
来到厨房,林旭将橱柜里的一次性保温餐盒拿出来,开始给报名想吃的亲戚朋友打包烤盘里的蛤蟆吐蜜。
哇咔咔,这比小时候见到的还美味呢。
正在剪辑视频的林旭扭过脸,见到墩墩进来,好奇的摘下耳机问道:
这道美食,最关键的步骤就是要在面彻底涨发前做好,同时减少涨发的时间,让面饼边烤边涨发。
网友们见到后,便蜂拥过来围观。
沈佳悦满怀欣喜的上楼了,顺便又在群里装了一波:
“等会儿要吃蛤蟆吐蜜啦,哈哈哈哈,我要把小时候想吃却吃不起的小吃,全都吃一遍!”
林旭:“……”
蛤蟆吐蜜是京津地区的名小吃,说是蛤蟆,其实就是包了豆沙馅的发面芝麻饼。
不得不说,这标题还是很不错的,不仅有卖点,同时还点明了这是高端东北菜系列。
“你吃吧,我看看你剪辑的效果。”
网友们一下子沸腾了。
林旭用积分兑换了蛤蟆吐蜜的做法后,便开始动手制作。
“喵~~~~~”
这会儿没听到灶具的声响,也没打开烟机,甚至连切菜之类的声音也没有,应该刚准备开始。
林旭兑换完做法便开始制作。
“怎么了宝贝?咋不在楼下看电视了?”
“等视频上传后,你多留意老尹和老范,两人一直说你手艺差,这次说不定又要奚落你了……”
下楼的时候,她挽着林旭的胳膊问道:
“对了旭宝,下次高端东北菜做什么呢?现在有着落了吗?”
这样就能造成面皮还没涨发完毕,外皮就已经烤焦的情况。
在制作的过程中,其实面饼一直在涨发着。
要怪就怪你儿子吧。
毕竟自家乖宝宝可完全符合“初生牛犊不怕虎,抄起食材就猛煮”的厨房小白人设,造成厨房事故的,也都是这类人居多。
“那可不行,要吃一块儿吃,这样才幸福呢……我剪辑视频的水平你还不知道吗?妥妥的绝对没问题。”
做蛤蟆吐蜜,红豆沙馅儿是必不可少的,在用之前,甚至要用猪油和糖把红豆沙炒软炒香,然后再冷却成豆沙馅才行。
“好啊,到时候连糊塌子和蛤蟆吐蜜一块儿做了。”
过去摆摊的摊贩做蛤蟆吐蜜,都会怎么节省成本怎么来,红豆沙量少点,面饼厚点,这样就能把成本降下来了。
用面饼在清水中蘸一下,然后放进白芝麻中滚一圈,让面饼上粘满芝麻,粘好放进烤盘里,中间留间距。
沈佳悦张了张嘴:
“也不是很着急,就是有了这个念头,不吃的话心里一直抓挠。”
林旭走进厨房,看着沈佳悦问道:
“伱这大张旗鼓的,准备做什么呢?”
什么情况,谢总厨这是明目张胆的挑拨离间吗?
“怎么?饿了?”
小家伙故意使坏,让沈佳悦找不到相对简单的做法。
完全就是怎么俗气怎么来。
沈佳悦两眼放光的看着林旭手中的小筐,没想到这么快就做好了。
“大概当时不是我做的吧。”
裂开的面饼跟蛤蟆嘴一样,所以被成为蛤蟆,而里面的豆沙馅儿散发着香甜味儿,因而得名蛤蟆吐蜜。
它这情况,让林旭心里一慌,不由加快了脚步。
“要是那会儿是你做,我绝对要连着吃十个,然后把我抵押给你,从小就做你的老婆。”
“咿咿呀~~喵!!!!”
曾晓琪的评论来得也很快:
“楼上某人的评论,肯定是一边咽口水一边发的吧?”
林旭认真想了想,难道是乖宝宝又偷偷要做美食了,所以墩墩担心出事儿,才上楼来告状了?
可惜没有时光机器,要是有的话一定要端一大筐,送给当年那个隔着橱窗流口水的馋嘴丫头,顺便告诉她,你的未来非常幸福,千万不要自卑。
她滑动一下页面,开始查看第二种做法。
正看着,突然看到了谢保民煽风点火的片段:
他戴上隔热手套,将烤盘端出来,这才看到一个个烤得金黄的芝麻饼,全都裂开了口子,里面的红豆沙馅流淌到口部,有的甚至滴落在烤盘上。
他将面粉倒进面盆中,加入一小勺泡打粉,接着端来一碗温水,先往里面放入一小勺酵母粉,再放入两小勺白糖。
“今天做的有点多,要不叫个跑腿给大家送点吧,你问问谁想吃,我先打包一下,免得等会儿凉了不好吃。”
刚发出来,正在家里发愁孩子睡觉颠倒的文清表姐,一下子被馋到了:
规划完毕,林旭见视频还在审核,便下楼准备去打包。
蛤蟆吐蜜这道美食讲究外皮香酥,内里喧软,所以和的面团要相对软一些,这样烤出来里面才足够喧软。
“好哒,本宝宝去也!”
不过小家伙这幅表现,应该没啥大事儿。
过去的燕京人取名,真没什么文化可言。
要那样的话,估计老丈人能举着铁锹追十条街,把我当成人贩子扭送到派出所……
而最后一句能飞到你的心头吗?直接将蝴蝶海参的高颜值点了出来,让人光看标题就有了很强烈的期待感。