第三百一十九章(2/3)
高斌一头黑线:
“是吗?上个月的牛舌酥谁吃了?上上个月我是跟鬼一起吃的涮羊肉?半个月前,又是...”
“打住打住!你这人,记性能不能不这么好?”宋艺羞恼道。
“跟我没关系啊,是某人太不讲良心...”
“我~我说不过你,来接我,我要吃冷面!”
“发个定位,我这就过去。”
等到跟宋艺汇合后,这丫头一上车就是一顿粉拳。
“干嘛干嘛?开着车呢,就算想跟我一起当亡命鸳鸯,咱能不能选个稍微痛快点的方式?”
“呸,谁要和你当亡命鸳鸯,乱说话,再气我咬死你!”宋艺威胁道。
“先说说你还有多长时间?要是来不及的话,冷面恐怕吃不上了。”
宋艺嘟着嘴:
“我只有两个小时,我跟经纪人说家里亲戚来了,得去陪一下。”
“行吧,两个小时也够了。”
“喂~你难道就不觉得难过吗?只能跟我待两个小时。”
“那怎么着?我给你哭一个?”
宋艺闷头笑:
“哭,必须哭,让我看看你演技如何?”
高斌也不客气,一手扶着方向盘,一手从手套箱里拿出眼药水。
等了个红灯,往眼睛里挤了好几下,顿时泪眼婆娑。
“宋艺,你欺负人!”
看着高斌声泪俱下,宋艺乐得喘不上气:
“这要是让我们导演看到,肯定骂死你。”
“怎么了?用眼药水也是一种技巧。”
“少来了,我们专业演员,哭也是一种技能,才不用眼药水呢。”
高斌当然是信的,但这个时候,必须装出不信的样子:
“那你给我示范一下,5秒钟啊,多一秒都没有。”
“不行,怎么也得10秒。”
“那只能证明你是专业演员,但不是优秀演员。”
“行吧,5秒就5秒。”
“开始,5~4~3~2...”
1还没数出来,宋艺眼眶红了,可怜巴巴的看着他:
“你~欺负我!”
下一秒,一滴泪水顺着眼角流淌出来。
高斌震惊了,这不是装的:
“你怎么做到的?”
宋艺噗嗤笑出来:
“我一想到你背着我喜欢别人,眼睛就忍不住泛酸。”
刚说完,她整个人愣住,糟糕,一不小心说出实话了。
高斌一听,人家都把丘比特之心抛过来了,自己要是不接着,是不是太过分了?
虽然现在还没有宋艺能挣钱,但对他来说,只要有起步资金,钱从来都不是问题。
既然如此,他果断握住了宋艺白嫩的小手,一面看着前方的道路,一面真挚的说:
“那给你个机会,跟我在一起好不好?”
宋艺又被他整哭了,这回没用什么技巧,真是被气哭的:
“哇~你还是不是人?我都这样了,你居然还气我。”
“怎么能是气你呢?我这么认真!”
“什么叫给我机会?”
“啊~不好意思,说反了,给我个机会,跟你在一起好不好?”
宋艺又哭又笑,跟傻子似的:
“这还差不多,哎呀,你烦人,我妆都花了。”
可不是,眼线都糊了,眼角发黑,高斌果断掏出手机记录下这‘搞笑’的一幕,以后都是用来取笑对方的利器!
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咱就是说,但凡他车技差一点都干不出这种事。
...
CX冷面馆,这家冷面馆是X族人开的,有年头了,高斌还是在奋斗那个世界来吃过,没想到这个世界也在。
冷面不光适合夏天吃,冬日的京城寒风刺骨,但滑冰后却又一身燥热,一碗冷面下肚,冰火相消,周身通畅。
当然,最爽的还是夏天,尤其是盛夏三伏天,热的没有一丁点胃口,这时候来碗冷面,无异于沙漠中渴了三天的人喝到甘露!
注意,他一直说的是CX冷面,不是南棒的冷面,那玩意已经称不上冷面了。
因为只有CX冷面,才配得上“冷”这个字。
只要看到不锈钢大圆碗,碗外的一层霜气,碗里一层闪闪发亮的冰碴子,身上的暑气就立马消去了一半。
说实话,整个CX半岛就没有能称得上美食的食物,除了冷面。
尤其是半岛北部寒冷贫瘠,食材匮乏,饭菜简单,平时都以石锅拌饭和汤饭这样热食为主,偶尔一顿烤肉,已算是穷奢极欲了。
但偏偏在这样的苦寒之地,却开出了朝鲜冷面这样一朵基因都透着冰冷的奇葩。
这种小粑粑馆儿没有包间,当然,以二人的名气,还不到大街上被人随随便便认出来的程度。
现在不是饭点,店里空的位置不少,高斌要了个角落的位置,然后点了三碗冷面。
他和宋艺都是人瘦但很能吃的类型,也就是气死人不偿命的体质。
当然,他点的冷面都不一样,也是为了多吃几款。
制作冷面以荞麦面、小麦面和玉米面为主,CX半岛北部盛产荞麦,因此也成就了着名的平壤水冷面和咸兴地区的咸兴拌冷面两大门派。
咸兴冷面用的土豆粉或红薯粉,坚韧如牛筋,朝鲜和韩国餐厅在上拌冷面的同时会配一把剪刀,用以解决食客们咬不断理还乱的困境。
拌冷面的灵魂是辣椒酱,每一根坚韧的面条裹挟着浓厚的辣椒酱,再配上一份猪肘,冷面酸甜辣,开启了食欲,又消解了肥腻。
而平壤水冷面才是大众印象中的“CX冷面”,面以荞麦面、小麦面和玉米面制成,又以荞麦细面为最佳,要的是浓厚的面香和爽滑弹牙有韧劲的口感。
面条有“干条”和“现压”两种,干条冷面又叫“钢丝冷面”,听这名字有没有浑身一紧。
确实,干制的面条泡发、煮沸再过凉水后,仍旧保持非常劲道的口感。
而现压冷面是用压面机现场制作,面香浓郁,嫩滑爽口。
水冷面是汤面,核心是冷汤。
简单的冷汤用白萝卜泡菜的泡菜汁,酸爽而直接,也是CX北部最传统的做法。
但想获得更丰富的口感,就要调制肉汤。
据传说,最开始的肉汤用野鸡肉做的,但后来平壤附近的野鸡很快被吃光,所以,改用了狗肉,而现在,普遍都用牛肉。
用小火吊出牛肉清汤,撇去浮油,加入糖、酱油和白醋,冷却后放入冰箱冷冻,冻至汤面出现浮冰最佳。
CX冷面最突出的口感是酸爽,所以醋的用量大,为了平衡酸味,糖随即也加大了量,准确来说,CX冷面是酸甜口的,酸要酸的有杀气,甜却甜得不腻口。
冷面必不可少的还有它异彩纷呈的面帽,传统是必须有的是:泡菜和黄瓜、一片苹果片或一块梨条、一片牛肉片、半个鸡蛋,最后撒上点儿芝麻和松仁。
但也没有绝对的正宗,肉类除了牛肉,虾、明太鱼、鲅鱼、章鱼等都可以放。
另外,山鸡骨头剁碎后的做的丸子据说也是标配,这和传说中的野鸡汤如出一辙。
蔬菜也可以有胡萝卜、青萝卜、茼蒿、菠菜和角瓜等。
但高斌觉得正宗冷面是不用辣白菜的,因为辣白菜的味道太冲,会破坏汤的口感,而用爆腌的萝卜或卷心菜,口感爽脆且清淡。