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6.第6章 006.练习蛋炒饭(2/2)

“意,代表的是什么?心意?意境?”

“既是心意,也是意境。宋代禅宗大师青原行思,提出了人生的三重境界:参禅之初,看山是山,看水是水;禅有悟时,看山不是山,看水不是水;禅中彻悟,看山仍是山,看水仍是水。同样的,厨艺也有境界意境之分。”

“那该怎么做?”

“需要宿主自己参详。”

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